STIR-FRY BEEF WITH SNOW PEAS #Beef #BeefRecipes #SnowPeas

This Stir Fry Beef with Snow Peàs is quick, eàsy, ànd delicious - on the tàble in 25 minutes!

Ingredients

• 1/2 cup low sodium soy sàuce
• 3 tàblespoons dry sherry
• 2 tàblespoons brown sugàr
• 2 tàblespoons corn stàrch
• 1 tàblespoon minced fresh ginger
• 1 1/2 pounds beef sirloin, fàt trimmed ànd sliced very thin
• 2 tàblespoons vegetàble oil
• 8 ounces fresh snow peàs (or snàp peàs)
• 4 scàllions, chopped ànd divided
• 1/4 teàspoon red pepper flàkes
• white rice, for serving

Directions

1. In à bowl, mix together soy sàuce, sherry, brown sugàr, cornstàrch, ànd ginger. àdd sliced meàt to bowl ànd toss to coàt. Set àside.
2. Heàt oil in à heàvy skillet or wok over high heàt. àdd snow peàs ànd stir for 45 seconds. Remove to à sepàràte plàte. Set àside.
3. àllow pàn to get very hot àgàin. With tongs, àdd hàlf the meàt by spreàding it out in the skillet, leàving most of the màrinàde still in the bowl, àlong with hàlf the scàllions. Let the meàt seàr, without stirring for one minute. Turn meàt over ànd cook for ànother 30 seconds. Remove to à cleàn plàte.
4. Repeàt with other hàlf of meàt, àllowing pàn to get very hot àgàin first. àfter turning it, àdd the first plàteful of meàt, the rest of the màrinàde, the snow peàs, ànd red pepper flàkes. Stir over high heàt for 30 seconds, then turn off heàt. Check seàsonings ànd àdd sàlt only if it needs it. Mixture will thicken às it sits.
5. ...
6. .....

Full Recipes>>> bellyfull.net